贾湖遗址位于中国河南省舞阳县北舞渡镇西南，是中国新石器时代早期的重要文化遗址之一。该遗址的发现和研究，不仅填补了中原地区新石器时代早期文化的空白，而且为探讨东亚地区农业起源、陶器制作技术的发展以及早期人类社会结构提供了宝贵的实物资料。

自1983年以来，经过多次考古发掘，贾湖遗址出土了大量的陶器、石器、骨器等遗物，其中最引人注目的是发现了世界上最早的酒类残留物，这表明早在公元前7000年左右，这里的先民就已经掌握了酿酒技术。此外，还出土了大量碳化稻米，证明了水稻种植在中国的悠久历史。更为珍贵的是，遗址中发现的甲骨文刻符，被认为是目前所知最早的原始文字形态之一，对于汉字的起源研究具有重要意义。

贾湖遗址的考古发现，不仅丰富了我们对中国古代文明的认识，也为世界文化遗产宝库增添了新的瑰宝。