在郑州西郊的须水镇，流传着一道令人垂涎的传统名菜——须水叫花鸡。这道菜以独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名遐迩，吸引了无数食客前来品尝。

须水叫花鸡的制作过程颇为讲究。首先选用新鲜的土鸡，经过腌制入味后，再用荷叶包裹，外面涂上一层特制的黄泥。放入炉火中慢慢烤制，直至外皮酥脆，鸡肉香嫩。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的地方特色美食。

随着时代的变迁，须水叫花鸡也在不断地进行创新与改良。厨师们尝试加入不同的调料和配料，使这道传统菜肴焕发新的生命力。无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到属于自己的那份美味记忆。须水叫花鸡不仅是对传统的传承，更是对美食文化的现代演绎。