桃酥是一种传统的中式点心，以其酥脆的口感和香甜的味道深受人们喜爱。制作桃酥的主要原料包括面粉、鸡蛋、糖和油，有时还会加入核桃碎以增加风味。这种点心的历史悠久，最早可以追溯到宋朝，至今仍是中国家庭聚会和节日庆典中不可或缺的美食之一。

桃酥不仅味道好，而且制作过程也充满乐趣。首先将面粉过筛后与发酵粉混合均匀，接着将软化的黄油与糖搅拌至颜色变浅且体积膨胀，然后分次加入打散的鸡蛋液继续搅拌。最后将干性材料逐渐加入湿性材料中，轻轻拌匀成面团。将面团分成小份，压扁后撒上一些黑芝麻或核桃碎，放入预热好的烤箱中烘烤。随着温度的升高，桃酥逐渐散发出诱人的香气，表面变得金黄酥脆，内部则保持着柔软细腻的质地。

无论是作为早餐的搭配还是下午茶的小点，桃酥都是极佳的选择。它不仅能够满足人们对甜食的渴望，还能为日常生活增添一份温馨和甜蜜。