面包机制作蛋糕的简易教程

使用面包机制作蛋糕是一种既方便又实用的方法，尤其适合没有烤箱的人群。首先，准备好所需的材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、牛奶50毫升、白糖80克以及黄油20克。将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋黄与牛奶混合后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

接着，将黄油隔水加热融化，倒入面糊中搅拌至顺滑。然后开始处理蛋白，分三次加入白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。将打发好的蛋白分三次拌入面糊中，动作要轻柔以免消泡。

最后，将混合好的蛋糕糊倒入面包机内胆，轻轻震几下排出气泡。选择“蛋糕”功能或“烘焙”模式，启动面包机即可。整个过程大约需要1小时左右，完成后让蛋糕在面包机内静置10分钟再取出，冷却后切块享用。这样一款松软香甜的蛋糕就完成了！