薯片之所以被制作成马鞍形状，背后其实蕴含着一定的科学原理和商业考量。首先，从食品加工的角度来看，这种独特的形状有助于提高薯片的表面积，使得调味料能够更均匀地附着在每一颗薯片上，从而提升口感和风味。其次，马鞍形的设计还能够增加薯片之间的空隙，使空气流通更加顺畅，这在油炸过程中可以有效减少油的吸收，让薯片变得更加酥脆而不油腻。

此外，从包装和销售角度来看，这种非规则形状的薯片更容易填充包装袋，减少空间浪费，同时也能吸引消费者的注意力，增加产品的吸引力。因此，薯片采用马鞍形状不仅是一种技术上的创新，也是商家为了提升产品竞争力而采取的一种策略。