如何用高压锅做蛋糕
发布时间：2025-03-14 03:31:05来源：
快速简易版高压锅蛋糕
使用高压锅制作蛋糕是一种简单快捷的方法，尤其适合没有烤箱的人群。首先，准备所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶30毫升和植物油30毫升。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个无水无油的容器中。
接着，在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌至颜色变浅后依次加入牛奶和植物油，混合均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成光滑的蛋黄糊。在蛋白中分三次加入剩余的细砂糖，打发至硬性发泡。
将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌的方式避免消泡。将混合好的蛋糕糊倒入抹了油的耐热碗中，轻震几下去除气泡。将高压锅内胆底部铺上湿布，放入蛋糕糊，盖上锅盖但不要加压，直接选择“蒸煮”功能，时间设置为30分钟。
完成后让蛋糕自然冷却再取出，脱模即可享用美味的高压锅蛋糕。这种方法不仅操作简便，还能做出松软可口的蛋糕，非常适合家庭制作。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
