小黄鱼的营养价值与烹饪技巧

小黄鱼是一种常见的海鱼，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。这种鱼富含优质蛋白质和多种维生素，尤其是Omega-3脂肪酸含量较高，对心脑血管健康有着显著的益处。

在烹饪方面，清蒸是保留小黄鱼原汁原味的最佳方式之一。首先将小黄鱼清洗干净，用料酒、姜片腌制15分钟去腥。然后在盘中铺上葱丝，将腌好的鱼放入，再撒上少许盐和胡椒粉。最后放入蒸锅中蒸8-10分钟即可出锅。淋上热油和酱油，一道美味的清蒸小黄鱼便完成了。

此外，小黄鱼还可以用来制作红烧或炖汤等菜肴。无论哪种做法，都能让人感受到它的鲜美与营养。小黄鱼不仅是一道家常美食，更是餐桌上的健康之选。