牛蛙的做法家常做法
发布时间：2025-03-21 17:00:21来源：
——简单几步教你做出美味牛蛙
在家制作一道美味的牛蛙其实并不复杂，只需准备好新鲜的食材和简单的调料，就能轻松完成。首先，将牛蛙清洗干净后切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥增香。接着准备配料，姜片、蒜瓣切好备用，青红椒切块增加色彩与口感。
热锅凉油，先将姜蒜爆香，再放入腌好的牛蛙翻炒至变色。随后加入适量豆瓣酱或辣椒酱调味，继续翻炒均匀。倒入适量清水或高汤，水量以没过牛蛙为宜，煮沸后转中小火炖煮约10分钟，让牛蛙充分吸收汤汁的味道。最后加入青红椒块，快速翻炒几下即可出锅装盘。
这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩滑爽，浓郁的酱香味让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道不可错过的家常美味！
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