——暖胃滋补的家常美味

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的冬瓜羊肉丸子汤无疑是最好的慰藉。这道菜不仅味道鲜美，还兼具营养与健康，特别适合秋冬季节食用。制作时，先将新鲜的羊肉剁成肉泥，加入姜末、葱花和少许盐调味，搓成小丸子备用。接着，将冬瓜切块，用清水煮至半熟后放入丸子，再加入适量高汤或清水炖煮。待丸子浮起且熟透，撒上些许香菜点缀即可出锅。此汤汤汁清澈，丸子滑嫩，冬瓜软糯，既有羊肉的浓郁香味，又带有冬瓜的清甜口感，既可驱寒暖身，又能补充蛋白质和维生素。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道值得推荐的经典菜肴。