香辣蒜蓉虾的做法

虾的烧法多种多样，其中香辣蒜蓉虾是一道色香味俱佳的经典菜肴。制作这道菜的关键在于调料的搭配与火候的掌控。首先将新鲜的大虾洗净，去除虾线后备用。接着准备蒜末、干辣椒和葱花，这些是提升风味的重要配料。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入干辣椒翻炒出香味，再倒入大虾快速翻炒至变色。此时加入适量生抽、料酒以及少许糖调味，让虾肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的香辣蒜蓉虾便完成了。此菜不仅简单易做，还富含蛋白质，适合家庭聚餐或日常享用。

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