鸡蛋糕是一种经典的家庭甜点，深受大人小孩的喜爱。制作鸡蛋糕的过程简单易学，只需几个基础食材和简单的工具即可完成。首先，准备好新鲜的鸡蛋、砂糖、低筋面粉以及少量牛奶或植物油。将鸡蛋打入碗中，加入砂糖后用电动打蛋器搅拌均匀，直至蛋液变得浓稠且颜色发白。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态，最后加入牛奶或植物油调和，让面糊更加顺滑。

将混合好的面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约25分钟。当蛋糕表面呈现金黄色时，即可取出冷却。刚出炉的鸡蛋糕香气扑鼻，口感松软细腻，咬上一口仿佛能感受到阳光般的温暖。无论是作为早餐搭配咖啡，还是下午茶的点心，鸡蛋糕都能带来满满的幸福感。这道甜点不仅美味，还富含营养，是家庭厨房不可错过的佳品。