今天是星期一，阳光明媚，我决定种下一颗绿豆，观察它的生长过程。放学后，我从厨房里拿了几颗饱满的绿豆，它们圆滚滚的，绿油油的，像一颗颗小珍珠。

首先，我准备了一个透明的小玻璃杯，里面装了一些清水。然后，我把绿豆小心翼翼地放进水里。一开始，绿豆静静地躺在水中，像是在休息。我轻轻摇晃杯子，让水和绿豆充分接触，这样绿豆就能吸收足够的水分了。

第二天早上起床，我迫不及待地跑去看我的绿豆。哇！我发现绿豆变得更大了，原本光滑的表面裂开了一条小缝，露出了里面白白嫩嫩的部分。妈妈告诉我，这是绿豆开始发芽的表现。

第三天，我惊喜地发现绿豆已经长出了一根短短的小芽，大约有一厘米长。小芽的颜色是淡黄色的，摸起来软软的，非常可爱。看着它一点点长大，我心里充满了期待。

第四天，绿豆芽又长长了一些，大约有两厘米了。它的顶端还冒出了两片小小的叶子，嫩绿嫩绿的，就像小翅膀一样。我忍不住用手轻轻触碰了一下，感觉特别柔软。

第五天，绿豆芽已经长得很高了，大概有五厘米长。叶子也变得更加翠绿，仿佛在向我展示它的生命力。我每天给它换一次水，希望它能健康茁壮地成长。

通过这次观察，我明白了植物的成长需要耐心和细心的呵护。小小的绿豆竟然蕴含着如此强大的力量，让我感受到了大自然的奇妙与美好。我相信，只要用心去照顾，这株绿豆苗一定会开出美丽的花朵！

今天的观察让我学到了很多知识，也让我更加热爱生活中的每一件小事。希望以后还能继续观察更多有趣的事物！