为了保障学生的健康成长，确保学校食堂的食品安全，维护校园内公共卫生环境，特制定本制度。该制度旨在明确各级管理人员在食品安全管理中的职责，并对因失职或违规行为导致的食品安全问题进行责任追究。

一、监管责任制

1. 校长责任制

校长作为学校食品安全的第一责任人，需全面负责学校食堂的食品安全管理工作。包括但不限于定期检查食堂卫生状况、监督食品采购流程、确保工作人员持证上岗等。

2. 后勤部门责任制

后勤部门具体执行食品安全相关工作，如食材采购、储存管理、厨房清洁消毒等。后勤负责人需每日巡查食堂运作情况，并及时解决发现的问题。

3. 食堂承包商责任制

承包商应严格遵守国家及地方关于食品安全的各项法律法规，保证所提供食品的安全性和质量。同时，积极配合学校开展各项检查活动。

4. 员工个人责任制

每位食堂工作人员都必须认识到自身在食品安全中的重要角色，严格按照操作规程工作，保持个人卫生，避免交叉污染。

二、责任追究制度

1. 轻微违规处理

对于偶尔发生的轻微违规行为（如未按规定洗手），将给予口头警告，并记录在案。若屡教不改，则加重处罚措施。

2. 严重违规处理

出现重大食品安全事故时（如食物中毒事件），将立即启动应急预案，并对相关责任人采取以下措施：

- 暂停其职务；

- 责令赔偿损失；

- 移交司法机关处理。

3. 年度考核机制

每学期末会对各部门和个人履行食品安全职责情况进行综合评估。表现优异者予以表彰奖励；而未能达标者则需接受培训再教育。

结语

通过建立健全学校食堂食品安全监管责任制与责任追究制度，可以有效预防和减少食品安全隐患，为师生创造一个健康安全的学习生活环境。希望全体师生共同参与进来，携手打造更加美好的校园生活！