会议时间：2025年4月5日 14:00

会议地点：学校行政楼三楼会议室

主持人：李校长

参会人员：总务处负责人、食堂管理人员、卫生监督员、学生代表、教师代表

记录人：王老师

一、会议背景

随着春季学期的深入，师生对校园饮食安全的关注度持续上升。为加强学校食堂管理，提升食品质量与安全保障水平，确保全体师生的身体健康，学校决定召开本次食品安全专题会议，围绕当前存在的问题进行讨论，并制定相应的改进措施。

二、会议内容

1. 食品安全现状汇报

总务处负责人张主任对近期食堂运营情况进行了简要汇报，指出目前整体运行良好，但仍存在个别菜品供应不及时、食材储存条件不够规范等问题。同时，部分学生反映部分餐品口味偏重，建议增加多样化选择。

2. 食堂管理制度优化讨论

与会人员就食堂日常管理流程展开讨论，重点围绕食材采购、验收、储存、加工、留样等环节提出改进建议。会议决定进一步完善“四查”制度（查来源、查保质期、查卫生、查记录），并加强每日巡查力度。

3. 卫生与消毒工作落实

卫生监督员赵老师强调，食堂工作人员必须严格遵守个人卫生规范，定期接受健康检查。同时，要求食堂每天对厨房设备、餐具及用餐区域进行彻底清洁和消毒，防止交叉污染。

4. 学生与家长反馈机制建立

学生代表提出希望设立更便捷的反馈渠道，如设立意见箱或线上平台，以便及时收集师生对餐饮服务的意见和建议。会议决定在食堂门口设置“意见反馈栏”，并安排专人每周汇总处理。

5. 食品安全培训计划

为提高食堂员工的安全意识和操作技能，会议决定组织一次全员食品安全知识培训，内容涵盖食品安全法律法规、食品加工标准、应急处理流程等，培训时间为下月初。

三、会议决议

1. 各食堂负责人需于本周内提交自查报告，重点检查食材储存、卫生状况及操作流程。

2. 增设“食品安全监督小组”，由教师代表、学生代表及后勤人员组成，定期开展抽查工作。

3. 下月将组织一次全校范围的食品安全宣传活动，增强师生食品安全意识。

4. 食堂管理方需根据学生反馈，逐步调整菜单结构，丰富菜品种类，提升就餐体验。

四、后续安排

- 责任分工：各相关部门根据会议内容制定具体实施方案，并明确责任人。

- 时间节点：自查报告提交截止时间为4月10日；食品安全培训安排在4月15日。

- 监督机制：由总务处牵头，联合校办、德育处共同监督整改落实情况。

会议结束时间：16:30

下次会议时间：2025年4月20日

记录人签名：王老师

审核人签名：李校长

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备注：本会议记录将作为学校食品安全管理工作的重要参考资料，存档备查。