【白醋泡鸡蛋观察日记】今天，我做了一个有趣的实验——用白醋泡鸡蛋。这个实验看起来简单，但我觉得一定会有意想不到的变化。我准备了一个生鸡蛋和一瓶白醋，还有一只干净的玻璃碗。

我把鸡蛋轻轻放进碗里，然后慢慢倒入白醋，直到鸡蛋完全被覆盖。一开始，鸡蛋表面没有任何变化，只是静静地躺在醋里。我好奇地用筷子轻轻碰了碰它，发现它的外壳有点硬，像是没怎么被影响。

第二天早上，我迫不及待地去看它。哇！鸡蛋壳上出现了很多小气泡，像在冒泡泡一样。我用手摸了一下，发现蛋壳变得有点软了。这让我很惊讶，难道是白醋在和鸡蛋壳发生反应？

第三天，我再次观察，发现鸡蛋壳明显变薄了，甚至有些地方已经变得透明。我小心翼翼地用手指轻轻按压，感觉比昨天更软了一些。这时候，我突然想到，是不是因为白醋中的醋酸和鸡蛋壳里的碳酸钙发生了化学反应？这样就让蛋壳逐渐被溶解了。

到了第四天，鸡蛋壳几乎完全消失了，只剩下一层半透明的薄膜包裹着里面的蛋清和蛋黄。我试着把鸡蛋从醋里拿出来，发现它变得非常柔软，像是一个“软皮鸡蛋”。我忍不住用手指轻轻捏了一下，真的很有弹性！

通过这次实验，我学到了一个科学知识：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，而白醋中含有醋酸，两者会发生化学反应，生成二氧化碳气体、水和可溶性的醋酸钙。这就是为什么鸡蛋壳会逐渐消失的原因。

这次“白醋泡鸡蛋”的观察日记让我对化学反应有了更深的理解，也让我更加喜欢动手做实验了。以后我还想尝试更多有趣的科学小实验！