【幼儿园食堂安全责任书范文】为切实加强幼儿园食堂食品安全管理，保障全体幼儿的身体健康和生命安全，根据国家有关法律法规及教育行政部门的相关要求，结合本园实际情况，特制定本《幼儿园食堂安全责任书》。本责任书旨在明确各方职责，落实安全管理措施，确保食堂食品卫生安全。

一、责任主体

1. 幼儿园法定代表人（或园长）是本园食堂食品安全的第一责任人，全面负责食堂的日常管理工作。

2. 食堂管理人员具体负责食堂的日常运营与食品安全监督工作。

3. 食堂从业人员须严格遵守食品安全相关法律法规，认真履行岗位职责。

二、责任内容

1. 食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，并按照许可范围开展经营活动。

2. 严格执行食品采购索证索票制度，确保所购食品来源合法、质量合格，杜绝“三无”产品进入食堂。

3. 食品加工、储存、留样等环节必须符合卫生标准，防止交叉污染，确保食品新鲜、安全。

4. 定期对食堂进行清洁消毒，保持环境整洁，防止蚊虫滋生。

5. 建立健全食品留样制度，每餐次食品应按规定留样，并记录留样时间、品种、数量等信息。

6. 加强从业人员健康管理，定期组织体检，持有效健康证上岗，杜绝带病操作。

7. 食堂工作人员应接受食品安全知识培训，提高食品安全意识和应急处理能力。

三、责任追究

1. 因管理不善、操作不当或违反相关规定导致食品安全事故的，将依法追究相关责任人的法律责任。

2. 对于因失职、渎职行为造成严重后果的，将依照国家有关法律、法规予以严肃处理。

四、附则

1. 本责任书自签订之日起生效，有效期至下一年度重新签订为止。

2. 本责任书由幼儿园统一保管，作为食品安全管理的重要依据。

幼儿园（盖章）：____________________

负责人签字：________________________

签订日期：____年____月____日

备注：本责任书一式两份，幼儿园与食堂管理人员各执一份，具有同等效力。

注：以上内容为原创撰写，适用于幼儿园食堂安全管理的实际需要，可根据具体情况进行适当调整。