【最新公文学校食堂食品安全事故应急预案】为切实加强学校食堂食品安全管理，有效预防和及时应对突发性食品安全事故，保障师生身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规及上级主管部门的有关要求，结合本校实际，特制定本应急预案。

一、工作原则

1. 以人为本，生命至上：把保障师生身体健康和生命安全作为应急工作的首要任务，最大限度减少事故造成的伤害和损失。

2. 预防为主，防患未然：建立健全食品安全管理制度，强化日常监管和隐患排查，做到早发现、早报告、早处置。

3. 快速反应，科学处置：一旦发生食品安全事故，迅速启动应急预案，依法依规开展调查处理，确保信息畅通、响应及时。

4. 统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确职责分工，形成高效协同的工作机制。

二、组织机构与职责

1. 领导小组

成立学校食品安全事故应急领导小组，由校长担任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤处、医务室、教务处、学生处等相关负责人。主要职责是统筹协调应急处置工作，制定和实施应急方案，发布相关信息。

2. 应急处置小组

由后勤管理人员、食堂负责人、医护人员等组成，负责现场应急处置、人员救治、信息收集与上报等工作。

三、事故等级划分

根据食品安全事故的危害程度、影响范围和紧急程度，将事故分为以下三个等级：

1. 一般事故：指个别师生出现轻微食物中毒症状，影响范围较小，未造成严重后果。

2. 较大事故：指多名师生出现中毒症状，需送医治疗，对校园秩序有一定影响。

3. 重大事故：指多人中毒，出现严重健康问题或死亡，社会影响较大，需上级部门介入处理。

四、应急响应流程

1. 信息报告

发现疑似食品安全事故后，相关人员应立即向学校应急领导小组报告，并第一时间联系校医进行初步诊断。

2. 启动预案

根据事故等级，领导小组决定是否启动应急预案，组织应急处置小组赶赴现场。

3. 现场处置

- 对患者进行紧急救治，必要时拨打120急救电话；

- 封存可疑食品、原料及工具，防止事态扩大；

- 调查事故原因，做好记录并配合相关部门调查。

4. 信息发布

在事故处理过程中，严格按照规定发布信息，避免谣言传播，维护校园稳定。

5. 事后处理

事故结束后，总结经验教训，完善管理制度，加强食品安全宣传教育，防止类似事件再次发生。

五、应急保障措施

1. 物资保障：储备必要的医疗药品、防护用品、检测设备等，确保应急处置需要。

2. 人员培训：定期组织食品安全知识培训和应急演练，提高教职工应对突发事件的能力。

3. 制度建设：健全食堂管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”机制，强化源头防控。

4. 协作联动：加强与市场监管、卫生防疫等部门的沟通协作，形成联防联控机制。

六、附则

本预案适用于本校食堂发生的各类食品安全事故，自发布之日起施行。各相关部门应结合实际情况，制定实施细则，确保预案的有效执行。

通过本预案的实施，进一步提升学校食品安全管理水平，增强师生食品安全意识，构建安全、健康、和谐的校园环境。