近日，【小岭镇九年制学校食堂食品卫生安全应急预案】引发关注。为切实保障全校师生的饮食安全，预防和控制食品安全事故的发生，根据国家相关法律法规及上级教育主管部门的要求，结合我校实际情况，制定本《小岭镇九年制学校食堂食品卫生安全应急预案》。该预案旨在建立健全食品安全应急机制，提升应对突发食品安全事件的能力，确保校园食品安全。
一、预案目的
1. 预防和减少食品安全事故发生。
2. 提高对突发食品安全事件的快速反应和处置能力。
3. 保障师生身体健康与生命安全。
4. 维护学校正常的教学秩序和社会稳定。
二、适用范围
本预案适用于小岭镇九年制学校食堂在食品采购、加工、储存、供应等环节中发生的食品安全事故或潜在风险。
三、组织机构与职责
| 机构名称 | 职责说明 |
| 应急领导小组 | 负责统一指挥、协调食品安全应急工作，决定启动应急预案；监督预案实施情况。 |
| 食品安全办公室 | 负责日常食品安全监管、信息收集与上报；协助开展应急处置工作。 |
| 后勤保障组 | 负责物资调配、人员安排、现场处理等工作。 |
| 医疗救护组 | 负责中毒或受伤人员的初步救治和送医工作。 |
| 宣传报道组 | 负责对外信息发布、舆情引导和媒体沟通。 |
四、预警机制
1. 建立食品安全信息监测系统，定期对食堂进行卫生检查。
2. 对食堂从业人员进行健康体检和培训，确保持证上岗。
3. 对食品原料供应商进行资质审查，建立合格供应商名单。
4. 每学期开展一次食品安全演练，提高应急处置能力。
五、应急响应流程
| 现象 | 应对措施 |
| 食品疑似变质 | 立即停止食用，封存可疑食品，报告食品安全办公室。 |
| 食物中毒事件 | 迅速组织人员送医，通知家长，启动应急小组。 |
| 人员身体不适 | 及时联系校医，观察病情并记录，必要时拨打120。 |
| 外部食品安全问题 | 保持警惕，及时向相关部门报告，配合调查。 |
六、后期处置与总结
1. 事件发生后，应急领导小组组织召开总结会议，分析原因，查找漏洞。
2. 对责任人员进行问责，完善相关制度和操作流程。
3. 加强对师生的食品安全宣传教育，提升自我防范意识。
4. 定期修订应急预案，确保其科学性、实用性和可操作性。
七、附则
1. 本预案由小岭镇九年制学校食品安全办公室负责解释。
2. 本预案自发布之日起施行，原有相关文件同时废止。
通过本预案的实施，小岭镇九年制学校将进一步加强食品安全管理，强化责任落实，提高应急处置水平，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。
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