【如何用烤箱做蛋糕】制作蛋糕是一项既有趣又充满成就感的烘焙活动。使用烤箱制作蛋糕，不仅能保证温度的均匀性，还能让蛋糕更加松软可口。以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松掌握基础蛋糕的制作方法。
一、准备工作
在开始制作蛋糕之前，确保你已经准备好以下材料和工具：
| 项目 | 说明 |
| 面粉 | 低筋面粉最佳，约150克 |
| 细砂糖 | 约100克（可根据口味调整） |
| 鸡蛋 | 3个（室温） |
| 牛奶或水 | 60-80毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克（可选） |
| 泡打粉/小苏打 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 烘焙模具 | 圆形或方形蛋糕模 |
| 烤箱 | 预热至170℃左右 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 预热烤箱：将烤箱设定为170℃，提前预热10-15分钟。
2. 准备模具：在模具内壁涂抹一层油或铺上烘焙纸，防止粘连。
3. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐等干性材料混合均匀。
4. 混合湿性材料：将鸡蛋、糖、牛奶、油等搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，直到表面金黄且插入牙签后无面糊。
8. 冷却与脱模：取出后放置冷却架上冷却10分钟，再脱模。
三、注意事项
- 面糊不要搅拌太久，否则会影响蛋糕的蓬松度。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有差异，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 蛋糕完全冷却后再切片，口感更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家用烤箱做出美味的蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都能让人感受到满满的幸福感。尝试一次，你会爱上这份简单又美好的烘焙时光。
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