【营养美味丨醪糟鸡蛋汤的做法大揭秘】醪糟鸡蛋汤是一道兼具营养与美味的传统汤品，尤其适合在寒冷的季节食用。它不仅口感温润，还能帮助暖身、促进消化，非常适合早餐或夜宵时享用。下面我们将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面，详细为大家总结这道汤的制作方法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 准备材料：将红枣去核，枸杞洗净备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 煮水：锅中加入清水，大火烧开后转小火。

3. 加入醪糟：水沸后，放入酒酿，轻轻搅拌，避免碎掉。

4. 加入红糖：根据个人口味加入适量红糖，搅拌至融化。

5. 倒入鸡蛋液：将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。

6. 加入配料：最后放入枸杞和红枣，再煮1-2分钟即可关火。

7. 出锅：盛入碗中，趁热饮用。

三、营养价值

醪糟鸡蛋汤不仅味道香甜，还富含多种营养成分：

- 醪糟：含有丰富的B族维生素和有机酸，有助于促进消化、改善睡眠。

- 鸡蛋：提供优质蛋白质和多种微量元素，是人体必需的营养来源。

- 红糖：具有补血暖宫的作用，适合女性在经期或产后食用。

- 枸杞与红枣：增强免疫力，改善面色，具有一定的养肝护眼作用。

四、小贴士

- 酒酿可以选择市售的现成产品，也可以自己发酵制作。

- 若喜欢更浓稠的口感，可在最后加入少量淀粉水勾芡。

- 酒酿不宜长时间煮沸，否则会失去香气。

通过以上详细的介绍，相信你已经掌握了醪糟鸡蛋汤的基本做法和营养价值。这道汤不仅简单易做，而且温暖身心，非常值得尝试！

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