幼儿园食品安全管理新规制度范文

为了保障幼儿园内儿童的健康成长，确保饮食安全，特制定本食品安全管理新规制度。本制度旨在规范食品采购、储存、加工及配送等各个环节的操作流程，从源头上杜绝食品安全隐患。

一、食品采购管理

1. 选择资质齐全、信誉良好的供应商，签订合作协议，并定期评估其供货能力与质量。

2. 所有食品必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质或来源不明的产品。

二、食品储存管理

1. 食品应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。

2. 定期检查库存食品，及时清理过期或变质物品。

3. 冷藏设备需保持正常运行状态，温度控制在规定范围内。

三、食品加工管理

1. 操作人员须持有健康证明，穿戴整洁的工作服帽，做好个人卫生。

2. 加工过程中严格遵守操作规程，确保食品烹饪彻底，避免生食残留。

3. 剩余食物不得再次供应给儿童食用，需按规定处理。

四、食品配送管理

1. 配送车辆需清洁卫生，运输途中防止食品受到污染。

2. 到达目的地后立即分发，缩短食品暴露时间。

五、监督与反馈机制

1. 设立专门的食品安全管理员，负责日常巡查和问题整改。

2. 定期开展食品安全培训，提高全体员工的责任意识。

3. 鼓励家长参与监督，建立有效的沟通渠道，收集意见并及时改进。

通过严格执行上述管理制度，我们有信心为孩子们提供一个安全健康的饮食环境，让每一位家长放心，让孩子吃得开心、健康成长！

希望这篇内容能够满足您的需求！如果有其他问题，请随时告知。