在日常生活中，发面馒头是我们餐桌上常见的主食之一。它不仅制作简单，而且口感松软，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的发面馒头。

首先，准备所需的食材：面粉500克、酵母5克、白糖20克、温水适量。这些材料的比例可以根据个人口味进行适当调整。

接下来是具体的制作步骤：

1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分激活。

2. 在一个大碗中倒入面粉，慢慢加入酵母水，边倒边搅拌，直到形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大。这个过程大约需要1-2小时，具体时间取决于室温。

4. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。

5. 将小剂子揉圆，放入蒸锅中，注意每个馒头之间要留有足够的空间，以免粘连。

6. 再次醒发15-20分钟，然后开火蒸制。先用大火烧开，再转中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可出锅。

这样，一锅香喷喷的发面馒头就做好了。刚出锅的馒头热气腾腾，散发着诱人的麦香味，咬一口松软可口，回味无穷。

需要注意的是，在整个制作过程中，保持手部和工具的清洁非常重要，以确保食品安全。此外，发酵的时间会受到环境温度的影响，如果天气较冷，可以将面团放在暖气旁或使用烤箱的低温功能帮助发酵。

通过以上简单的步骤，您就可以在家里享受到新鲜出炉的发面馒头了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望这篇文章能帮助到喜欢动手做美食的朋友！