【纯粮食酒的标准代号是什么】在白酒行业中，“纯粮食酒”是指以高粱、小麦、玉米等天然粮食为原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒。它与酒精勾兑酒（如食用酒精加香精勾兑）有本质区别。为了规范市场，国家对白酒的分类和标准进行了明确划分，其中“纯粮食酒”的标准代号是识别其品质的重要依据。
下面将从定义、标准代号、分类及特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、纯粮食酒的定义
纯粮食酒，又称“固态发酵酒”，是以粮食为主要原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等传统工艺制成的白酒。这类酒不含人工添加的食用酒精，风味自然、口感醇厚，具有较高的品质和收藏价值。
二、纯粮食酒的标准代号
根据《中华人民共和国国家标准》（GB/T）的相关规定，纯粮食酒的标准代号为 GB/T 10792。该标准主要适用于以粮谷为主要原料，采用固态发酵工艺生产的白酒，包括但不限于酱香型、浓香型、清香型等主流白酒类型。
需要注意的是，GB/T 10792 并非所有白酒的通用标准，而是专门针对“纯粮食酒”制定的。其他类型的白酒，如液态发酵酒或酒精勾兑酒，则会使用不同的标准代号，例如：
- 食用酒精勾兑酒：GB/T 20821
- 固液结合法白酒：GB/T 20822
三、纯粮食酒的主要特征
| 特征 | 描述 |
| 原料 | 主要为高粱、小麦、玉米等天然粮食 |
| 工艺 | 采用固态发酵、传统蒸馏、长期陈酿等工艺 |
| 口感 | 酒体醇厚、回味悠长、香气自然 |
| 保质期 | 一般无严格保质期限制，越陈越香 |
| 价格 | 相较于勾兑酒，价格较高 |
四、如何辨别纯粮食酒
1. 查看产品标签：正规纯粮食酒应标注“GB/T 10792”标准代号。
2. 闻香辨味：纯粮食酒香气自然，无刺鼻的香精味。
3. 观察酒体：优质纯粮酒清澈透明，无悬浮物。
4. 品牌信誉：选择知名酒厂或老字号品牌，品质更有保障。
五、总结
“纯粮食酒”作为中国传统白酒的重要代表，其标准代号为 GB/T 10792。该标准明确了其生产方式和质量要求，是消费者辨别真伪的重要依据。了解这一标准，有助于我们在选购白酒时做出更明智的选择。
| 项目 | 内容 |
| 标准代号 | GB/T 10792 |
| 定义 | 以粮食为原料，采用固态发酵工艺酿造的白酒 |
| 工艺特点 | 传统工艺，无酒精勾兑 |
| 适用类型 | 酱香型、浓香型、清香型等 |
| 辨别方法 | 查看标准代号、闻香、观察酒体、选择知名品牌 |
通过以上内容，我们可以更加清晰地了解“纯粮食酒”的标准代号及相关信息，帮助我们在日常生活中更好地识别和选择优质的白酒。
以上就是【纯粮食酒的标准代号是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
