【清炒黄瓜片】“清炒黄瓜片”是一道简单又清爽的家常菜，深受大众喜爱。它以黄瓜为主料，搭配简单的调料，通过快炒的方式制作而成，保留了黄瓜的脆嫩口感和清香味道，是夏季餐桌上常见的健康菜品。
一、菜品简介
“清炒黄瓜片”属于中式家常菜类，主要原料为新鲜黄瓜，配以葱、姜、蒜等调味品。其特点是色泽清新、口感爽脆、营养丰富，适合搭配米饭或作为凉拌小菜食用。
二、营养价值
黄瓜富含水分、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。清炒的做法最大程度地保留了这些营养成分，使其成为一道既美味又健康的菜品。
三、食材与做法
| 食材名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 黄瓜 | 1根（约300g） | 选择新鲜、脆嫩的黄瓜 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末使用 |
| 姜 | 少许 | 可选，用于去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 切段使用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1大勺 | 建议使用植物油 |
做法步骤：
1. 黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中备用。
2. 蒜切末，姜切丝，葱切段。
3. 热锅倒油，油热后加入蒜末、姜丝爆香。
4. 放入黄瓜片翻炒，炒至断生。
5. 加入盐调味，快速翻炒均匀。
6. 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 黄瓜切片不宜太厚，否则不易炒熟。
- 炒制时间不宜过长，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许糖或醋，增加风味层次。
五、总结
“清炒黄瓜片”是一道操作简单、营养均衡、口感清爽的家常菜。无论是日常饮食还是宴客，都是一款值得推荐的菜肴。它不仅适合夏天食用，也适合一年四季搭配主食，满足不同人群的口味需求。
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